Alunga Milchschokolade schmelzende Chips 41% Milchschokolade 1 kg - Cacao Barry

Eigenschaften:

• Cacao Barry-Milchschokoladen-Calletts, leicht süß mit dominantem Kakao- und Milchgeschmack, dank einer neuen und einzigartigen Fermentationsmethode, der sogenannten "Q-Fermentation".
• Dabei handelt es sich um ein Fermentationsverfahren, das nach eigenen Angaben "die besten Aromen jeder Bohne ohne Verunreinigungen oder Unvollkommenheiten zur Geltung bringt", und zwar dank der Verwendung spezifischer Mikroorganismen (die natürlich im Boden und in den Blättern der Plantagen vorkommen), die eine perfekte Fermentation und damit einen intensiven Kakaogeschmack bewirken.
• Die Alunga-Schokolade mit 41% Kakaoanteil ist eine intensive Milchschokolade, die unter anderem für Mousse und Ganache geeignet ist.
• Glutenfrei.
• Geeignet für Vegetarier.
• Koscher und Halal-zertifiziert.
• Enthält Soja und Milch.
• Kühl und trocken zwischen 12-20°C lagern.

Zutaten: Zucker (31%), Kakaomasse (25%), Kakaobutter (18%), Vollmilchpulver ( 18%), Magermilchpulver ( 8%), Emulgator: E322(Soja), natürliches Aroma (Vanille).

Tatsächliche Messungen

• Menge: 1 kg