2 x Pflanzliche Sahne Ambiante von 1 L - Puratos

Wichtig: Diese Sahne enthält keine Zutaten tierischen Ursprungs. Sie ist geeignet für Vegetarier und Veganer.

Dieses Produkt ist auch in einem Paket von 12 Einheiten erhältlich.

Dies ist eine pflanzliche Fettcreme zum Aufschlagen mit einem leicht milchigen Geschmack. Sie ermöglicht die Zugabe von Farbstoffen, um die Schönheit Ihrer Kreationen zu steigern.

Bitte beachten Sie, dass die Sahne im Sommer ihre Dichte ändern kann. Die Hitze kann die Textur verändern, jedoch beeinträchtigt dies nicht die Eigenschaften. Wir garantieren, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand aus unserem Lager kommt.

Eigenschaften:

• Geeignet für Veganer, vegetarisch Lacto-Ovo, vegetarisch Lacto und Zöliakie-Patienten. Glutenfrei und laktosefrei.
• Erlaubt die Zugabe von Geschmacksstoffen für Füllungen, Ganache usw.
• Akzeptiert die Einbeziehung von Zitrusfrüchten und Aromen.
• Hält hohen Temperaturen stand, sobald es angewendet wird.
• Inkorporiert eine hohe Menge an Luft und behält sie, 1 l Ambiante ergibt 3,7 l geschlagene Sahne.
• Bleibt auch bei Raumtemperatur stabil.
• Erlaubt das Einfrieren: Nach dem Schlagen ist das Produkt gefroren und aufgetaut stabil.
• Erlaubt Farbstoffe.
• Aufbewahrung: Sollte bei einer Temperatur von nicht mehr als +20 Grad gelagert werden. An einem trockenen Ort lagern (max. RH 65%) zwischen 2 - 20 °C. Temperaturschwankungen vermeiden.
• Behälter nach jedem Gebrauch gut verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
• Mögliche Kreuzkontaminierung mit Soja, Milch (einschließlich Laktose) und Ei.
• Anwendungshinweis: Vor dem Schlagen sollte Ambiante Topping auf eine Temperatur von +5 Grad bis +7 Grad für mindestens 12 Stunden gekühlt werden. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zutaten: Wasser, vollständig hydriertes Palmkernöl, Zucker, Stabilisator (Sorbitolsirup (E420ii), Hydroxypropylmethylcellulose (E464), Carrageenan (E407), Natriumcarboxymethylcellulose (E466), Tara-Gummi (E417), Gellan-Gummi (E418)), Emulgator (Polysorbat 60 (E435), Sorbitanmonostearat (E491), Mono- und Diacetyltartaratester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren (E472e), Natriumstearoyl-2-lactylat (E481), Sojalecithin (E322)), Aroma, Säureregulator (Dinatriumhydrogenphosphat (E339ii), Trinatriumcitrat (E331iii)), Salz, Farbstoff (pflanzliche Carotene (E160a(ii))).

Tatsächliche Messungen

• Menge: 1 L