Pflanzliche Schlagsahne Ambiante 1 L - Puratos - 12 Stück

Wichtig: Diese Sahne enthält keine Zutaten tierischen Ursprungs. Sie ist für Vegetarier und Veganer geeignet.

Produkt auch erhältlich in Einzelpackungen.

Bei diesem Produkt handelt es sich um eine pflanzliche Fettzubereitung zum Aufschlagen mit leicht milchigem Geschmack. Sie lässt sich mit Farbstoffen einfärben, um Ihre Kreationen attraktiver zu gestalten.

Bitte beachten Sie, dass sich im Sommer die Dichte der Sahne verändern kann. Hitze kann die Textur beeinflussen, dies beeinträchtigt jedoch nicht die Eigenschaften des Produkts. Wir garantieren, dass das Produkt unser Lager in einwandfreiem Zustand verlässt.

Eigenschaften:

• Geeignet für Veganer, Ovo-Lacto-Vegetarier, Lacto-Vegetarier und Zöliakiebetroffene. Glutenfrei und laktosefrei.
• Ermöglicht das Hinzufügen von Aromen für Füllungen, Ganache etc.
• Lässt sich mit Zitrusfrüchten und Aromazusätzen verarbeiten.
• Ist nach dem Auftragen hitzebeständig.
• Nimmt viel Luft auf und hält sie - 1 l Ambiante ergibt 3,7 l Schlagsahne.
• Bleibt auch bei Raumtemperatur stabil.
• Gefrierbeständig: Nach dem Aufschlagen ist das Produkt stabil beim Einfrieren und Auftauen.
• Farbzusätze möglich.
• Aufbewahrung: kühl lagern; die Temperatur sollte +20 °C nicht überschreiten. Trocken lagern (relative Luftfeuchte max. 65 %) bei 2-20 °C. Temperaturschwankungen vermeiden.
• Behälter nach jedem Gebrauch gut verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
• Mögliche Kreuzkontamination mit Soja, Milch (einschließlich Laktose) und Ei.
• Gebrauchsanweisung: Vor dem Aufschlagen Ambiante Topping mindestens 12 Stunden bei +5 °C bis +7 °C kühlen. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zutaten: Wasser, vollständig gehärtetes Palmkernöl, Zucker, Stabilisator (Sorbitolsirup (E420ii), Hydroxypropylmethylcellulose (E464), Carrageen (E407), Natriumcarboxymethylcellulose (E466), Tara-Gummi (E417), Gellan-Gummi (E418)), Emulgator (Polysorbat 60 (E435), Sorbitanmonostearat (E491), Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E472e), Natriumstearyol-2-lactylat (E481), Lecithin aus Soja (E322)), Aroma, Säureregulatoren (Dinatriumhydrogenphosphat (E339ii), Trinatriumcitrat (E331iii)), Salz, Farbstoff (pflanzliche Carotine (E160a(ii))).

Tatsächliche Messungen

• Inhalt pro Brick: 1 l